책소개

작은 소재로 보는 우리 역사의 큰 흐름

‘떡’은 우리 생활사 속 음식 문화사 중에서도 아주 작은 부분을 차지하고 있는 소재입니다. 그러나 선사 시대부터 먹기 시작해 오늘날 그 종류가 200가지가 넘는, 오랜 역사를 지닌 음식이기도 하지요. 삼국 시대 전까지는 쌀밥을 대체해 주식으로 이용되면서 인간 삶에서 결정적인 역할을 했던 떡을 통해 옛사람들의 소소한 일상 가장 가까이로 다가가 보기로 했습니다. 또 그러한 떡이 오늘날까지도 기념일이나 특별한 날에 쓰이는 전통을 이어 오기까지 어떤 일이 일어났는지 역사를 들여다보면서 그 속의 생생한 이야기를 만날 수 있도록 했습니다.
[작은 것의 큰 역사] 시리즈는 앞으로도 작은 주제지만 옛사람들의 삶에서 중요한 역할을 해 왔던 거리들을 찾아 잘 알려지지 않았던 조상들의 다채로운 일상과 역사를 발견해 나갈 예정입니다.

저자소개

목차

들어가는 말  4

조상들과 떡_재미있는 옛이야기, 맛있는 떡 이야기
떡과 원숭이 궁둥이  10 | 돈보다 떡!  14
어부를 살린 떡  16 | 떡 한 시루와 세 아이  18
떡! 그것이 더 알고 싶다 쫄깃쫄깃 떡에 대한 속담  20

떡으로 보는 오천 년 우리 역사_떡! 떡 속에 우리 역사가 있네
삼국과 통일 신라 시대의 떡  26 | 고려 시대의 떡  30
조선 시대의 떡  34 | 근대와 오늘날의 떡  38
떡에서 오늘날 지명이 유래되었어  40
떡! 그것이 더 알고 싶다 쿵덕쿵덕 떡 노래  44

떡의 종류와 만드는 법_떡! 재미로 먹고, 맛으로 먹고
시루에 넣고 푹푹! 찌는 떡  50 | 떡판에 놓고 쿵덕쿵덕! 치는 떡  51
기름 두르고 지글지글! 지지는 떡  52 | 끓는 물에 보글보글! 삶는 떡  53
떡 만드는 데 쓰는 도구를 알아보자  54
지방마다 만드는 떡이 서로 달라  56
떡! 그것이 더 알고 싶다 떡살 무늬에 담긴 비밀  58

때마다 다르게 먹는 떡_명절마다 절기마다 다른 떡
떡 달력을 만들어 보자!  62
특별한 날에는 무슨 떡을 먹었을까?  68
떡의 변신은 어디까지일까?  74
떡! 그것이 더 알고 싶다 떡 문화를 맛보고 즐길 수 있는 곳  76

맺는말  78
마무리 퀴즈  81